افضل طريقة عمل للكريب

افضل طريقة عمل للكريب

 

طريقة عمل الكريب :

المقادير

مقادير 2كوب دقيق
2كوب لبن
4 بيضات

ملح

الطريقة
– ننخل الدقيق ونضعه فى اناء عميق.
– ثم نخلط الدقيق مع اللبن ونضرب البيض جيدا مع ذرة ملح.
– ونصب خليط البيض الى خليط الدقيق واللبن ثم نخلط الجميع معا جيدا.

عجين – بعد خلط المكونات جيدا سنحصل على خليط رقيق
– نحضر مقلاة تيفال متوسطة الحجم وندهنها قليل من الزبدة حتى لايلتصق بها العجين وترفع على نار هادئة

صب الخليط – نصب ملء مغرفة من الخليط السابق فى منتصف المقلاة ونفردها فى المقلاة وبعد ان يتماسك العجين ويستوى نقلبه على الوجه الاخر حتى يصبح لونه ذهبى

ك – نرفع الكريب من على النار ونضعه فى طبق ونغطيه بفوطة حتى لا ينشف الكريب
– ثم ندهن المقلاة ثانية بقليل من الزبدة ونصب ملء مغرفة فى منتصف المقلاة ونفردها فى المقلاة وبعد ان يتماسك العجين و يصبح لونه ذهبى نقلبه على الوجه الأخر الى أن يستوى
– ونكرر الخطوات السابقة حتى ننتهى من خبز وحدات الكريب .
طريقة عمل الكريب الحلو

طريقة عمل الكريب الحلو المقادير
2كوب دقيق
2 بيضة
2كوب لبن
100 جرام زبدة
فانيليا
50جرام سكر
الطريقة
– نقوم بنخل الدقيق ونضعه فى إناء عميق.
– نضرب البيض مع الفانيليا جيدا بالمضرب  ثم نضيف اللبن والسكر ونستمر فى ضرب الخليط.
– نضيف الزبدة الى الخليط ونستمر فى الخلط.

ضرب – ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونستمر فى ضرب الخليط بالمضرب.
– ونخلط كل المكونات معا ونحصل على خليط رقيق ومتجانس
– ثم نحضر مقلاة تيفال متوسطة الحجم وندهنها قليل من الزبدة حتى لايلتصق بها العجين وترفع على نار متوسطة.
– نصب ملء مغرفة من الخليط السابق فى منتصف المقلاة ونفردها فى المقلاة وبعد ان يتماسك العجين ويستوى و يصبح لونه. ذهبى نقلبه على الوجه الاخر وبعد ان يصبح لون الوجه الاخر ذهبى نرفع الكريب من على النار ونضعه فى طبق ونغطيه بفوطة حتى لا ينشف ونستطيع حشوه.
– ونكرر الخطوات السابقة حتى ننتهى من خبز وحدات الكريب.
الحشو
عسل او كريمة او مربى أو شيكولاتة أو كاسترد أو مكسرات
– ناخذ وحدات الكرب وندهنها بالعسل وتلف
– نأخذ وحدات من الكرب وتدهن بالمربى ويمكن اضافة مكسرات حسب الرغبة ثم تلف

كريب بالمربى – نأخذ وحدات من الكرب ونضع بمنتصفها الكريمة والمكسرات ثم تلف .
طريقة عمل الكريب فيديو :

طريقة عمل الكريب بالفراخ

كريب الفراخ
المقادير
3كوب دقيق
3بيضات
1/4 ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبيرتين زيت
كوب لبن
قليل من الكمون وفلفل
الحشو
صدور دجاج
بقدونس مفرى
ملح و فلفل

خلطة توابل الدجاج
الطريقة
– نضرب البيض جيدا مع الملح والكمون والفلفل
– نضيف الزيت واللبن ونستمر فى ضرب الخليط بالمضرب
– ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونستمر فى خفق الخليط جيدا ويمكن استخدام الخلاط الكهربائى فى خلط المكونات
– نحصل على عجينة متناسقة وسائلة
– تترك لمدة نصف ساعة
– نحضر مقلاة من التيفال وندهنها بقليل من الزبدة ونرفعها على النار المتوسطة
– ثم نصب ملء ملعقة كبيرة أو مغرفة من خليط الكريب فى منتصف المقلاة ونفردها بكل المقلاة
– ننتظر قليلا الى ان يصبح لونها ذهبى ثم نقلبها على الوجه الاخر وبعد تمام النضج
– نرفع الكريب من على النار ونضعه فى طبق
– ونكرر نفس الخطوات الى حين الانتهاء من وحدات الكريب كلها ونغطيها بفوطة حتى لا تنشف

طريقة تحضير الحشو
– نخلى الصدور من العظم وتسلق فى ماء مغلى ونضيف لها الملح والتوابل
– بعد نضج الدجاج نرفعه من على النار ونأخذ قطع الدجاج ونقطعها الى قطع صغيرة ونرشها بالملح والتوابل ثم نخلطها بالبقدونس المفرى ويمكن اضافطة الشطة (حسب الرغبة )
– ناخذ قطع الكريب ونضع بها الدجاج المعد سابقا ثم نضيف المايونيز (حسب الرغبة )أو الكاتشب
– تلف وحدات الكريب وترص فى طبق التقديم .
طريقة عمل الكريب بالنوتيلا

طريقة عمل الكريب بالنوتيلا المقادير
1 كوب دقيق
2 كوب لبن
2 بيضة
فانيليا
2 ملعقة سمن أو زبدة
الحشوعلبة شيكولاته نوتيلا
الطريقة
– نضع البيض مع الفانيليا باناء عميق ونضربه بالمضرب جيدا
– نضيف اللبن والزبدة أو السمن الى البيض المخفوق ونخلطهم جيدا
– نضيف الدقيق بالتدريج ونستمر فى ضربهم بالمضرب الى أن نحصل على خليط متجانس وناعم
– نحضر مقلاة تيفال حجمها متوسط وندهنها بقليل من الزيت ونضعها على نار متوسطة
– نصب كمية من خليط الكريب فى منتصف المقلاة ونميل المقلاة قليلا لنفردها بالمقلاة
– – ننتظر قليلا لتستوى ثم نقلبها على الوجه الاخر وبعد ان يصبح لونها ذهبى نرفع الكريب من على النار ونضعه على ورق مطبخ ليبرد
– ونكرر نفس الخطوات الى حين الانتهاء من وحدات الكريب كلها ونغطيها بفوطة حتى لا تنشف وهذه الكمية تكفى لعمل 8 وحدات من الكريب
– بعد ذلك نأخذ قطعة من الكريب وندهن وجهها بالشيكولاتة النوتيلا

– ترص فى طبق التقديم ثم نزينها بقليل من صوص الشيكولاتة .

طريقة عمل الكريب باللحمه المفرومه المقادير

2كوب دقيق
2 كوب حليب سائل
٣ بيض
1/4 كوب زيت
1/4 ملعقة صغيره سكر
1/4 ملعقة صغيره ملح
الحشو
١/2 كيلو لحمة مفرومة
بصل مفروم
٢ ملعقة كبيرة زيت
كزبرة مفرومة
ملح
فلفل أسود أو شطة
بهارات لحمة

الطريقة
– نخلط المكونات معا ونضربها بالخلاط الى ان تصبح عجينة سائلة
– نحضر مقلاة تيفال وندهنها بقليل من الزيت ونضعها على النار
– نصب كمية من خليط الكريب فى منتصف المقلاة ثم نفردها بالمقلاة
– ننتظر قليلا لتستوى ثم نقلبها على الوجه الاخر وبعد ان يصبح لونها ذهبى نرفع الكريب من على النار ونضعه على ورق مطبخ ليبرد
– ونكرر نفس الخطوات الى حين الانتهاء من وحدات الكريب كلها
طريقة تحضير الحشو
– نضع الزيت فى اناء على النار ونضيف اليه البصل ونقلبه فى الزيت الى أن يذبل قليلا ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه على النار ثم نضيف الملح والفلفل وتوابل اللحمة ونقلب الخليط الى ان تجف المياه
– ثم نضيف الكزبرة المفرومة الى اللحمة ونقلبها على النار لمدة دقيقتين ثم نرفعها من على النار.
-نقوم بحشى كل قطعة من قطع الكريب بخليط اللحمة المفرومة المعد سابقا ثم نلف الكريب على شكل أصابع

– ترص أصابع الكريب فى صينية مدهونة بالزيت وندهن وحدات الكريب بالزيت أو الصلصة على حسب الرغبة ثم ندخلها الفرن لكى تتحمر وتكون جاهزة للتقديم.
وبالهنا والشفا
طريقة عمل الكريب بالجبنة


المقادير
بيضتان
2ملعقة كبيرة زبدة
كوب دقيق
كوب وربع لبن
الحشو
بقدونس
جبن مبشور

الطريقة
– نخلط الدقيق واللبن والبيض الكهربائى
– نحصل على قوام متجانس وسائلبالمضرب
– نحضر مقلاة تيفال وندهنها بالزبدة ونضعها على نار متوسطة

ك -نصب كمية من الخليط السابق فى منتصف المقلاة ونحركها الى ان تنفرد فى كل المقلاة
– ننتظر قليلا حتى يصبح لونها ذهبى ثم نقلبها على الوجه الاخر
– نرفع الكريب من على النار ونضعه فى طبق
– نكررنفس الخطوات لعمل وحدات الكريب
طريقة الحشو
– نخلط الجبن المبشور مع البقدونس المفرى.
– نفرد قطعة الكريب ونضع بها جزء من خليط الجبنة والبقدونس.
– ثم نلف الكريب ونرص وحدات الكريب المحشو بالجبنة فى صينية مدهونة بالزبدة.
– نسخن الفرن ونضع صينية الكريب لمدة 4 دقائق لكى تذوب الجبنة فى وحدات الكريب.
– نخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة.
وبالهنا والشفا .


المصدر - وكالات