اسهل واسرع طريقة لتحضير الحمص فى المنزل

اسهل واسرع طريقة لتحضير الحمص فى المنزل

مكونات ومقادير طريقة الحمص :

500 جرام حمص حصى.
كمون، ملح، وبقدونس مفرى.
كوب عصير ليمون.
نصف كوب خل.
ملعقة بيكربونات صودا.
6 فصوص ثوم مهروس.

طريقة الحمص :

نقوم بنقع الحمص بعد التنقية لمدة 24 ساعة في الماء.
يصفى ثم يضاف إليه ماء جديد والكربونات ويوضع على النار.
بعد النضج يهرس الحمص، أو يضرب بالخلاط.
يضاف الملح والكمون والثوم المدقوق والخل والليمون إلى الطحينة ويتم التقليب جيداً.
يضاف الخليط السابق إلى الحمص المطحون.
يوضع الخليط فى أطباق، ويزين بالبقدونس والزيتون.

المصدر -وكالات