نبات البصل أوراقه انبوبية غضة، قواعدها تحت سطح التربة متشحمة مهمتها خزن المواد الغذائية، له ساقاً قرصية، أسفل قواعد الأوراق الشحمية، تنتهي بجذور ليفية، عند نهاية موسم النمو الخضري يخرج منه شمراخ (ساق كاذبة) يحمل في نهايته نورة تتكون من عدة أزهار نجمية الشكل لونها أبيض، وللبصل رائحة نفادة مميزة، ويرجع ذلك لكثرة المواد الكبريتية به.
◘ فوائد البصل :
- فوائد البصل الصحية:
البصل من المواد الغنية فيتامين C الذي يعمل علي تحسين المناعة.البصل يحتوي على الكروم الذي يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم. وقد استخدم البصل لتخفيف وعلاج الالتهابات.
- فوائد البصل للقلب:
البصل الخام يشجع على إنتاج الكولسترول الجيد (HDL)، وبالتالي الحفاظ على صحة قلبك.
- فوائد البصل للوقاية من السرطان:
ومن المعروف ان البصل يحتوي علي مركب يسمى called quercetin الذي يلعب دورا هاما في الوقاية من السرطان.
- فوائد البصل للجهاز المناعي:
البصل يعمل كمضادات للاكسدة، ويعمل علي حماية الجسم ضد الجذور الحرة وتقول Mauney، اختصاصي تغذية البصل يساعد على تقوية نظام المناعة . وفقا لجامعة ميريلاند المركز الطبي، ان البصل أيضا يقلل من الحساسية من خلال ايقاف جسمك من إنتاج الهيستامين.
- فوائد البصل للهضم:
الألياف في البصل تعزز الهضم الجيد ، البصل يحتوي على نوع خاص من الألياف القابلة للذوبان oligofructose، وهو ما يعزز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء. البصل قد يساعد في منع وعلاج أنواع الإسهال.
المصدر - وكالات
